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_AND bread kitayama 京都6´

アンドブレッド つづき
個人的な味覚と臭覚によりアナタと同じでは無い感想カモですが 味覚は人それぞれなので イトウ思った事 ポンコツ写真で 覚書

シェフの経歴 壁のサイン 先入観無しに!前回と被ったフレーズは 許そまい


左から A N D

ミニでは無い コンパクトサイズ!
A 430円+税
N 400円+税
D 360円+税
アソコの0.75斤より 安っい!

側面見て 先入観丸出しになるっちゃ

NとDは 似てるケド Nは3山でDは2山な

バスに揺られて持って帰った結果 Aが若干ブスになってるケド わかりやすい程ええ匂い放ってますから!

A シェフ曰く 甘い食パン
ほんのり黄色く見える生地 生クリームや牛乳で(牛乳言うたか?忘れた)練乳も使用の とっても ミルキーでスイートな 角食パン
甘ーい と言うより 甘め!よくある食パン専門的の甘~い食パンとは 全然違うデス
なによりも 食感が 独っ特!ぶしゅ~じゅわじゅわ~ って なる!それはまるで 吸い物のお麩のような!あかん 不味そうやな
高級料亭の お吸い物の お麩!言うても ダメ?
どうしよう 贅沢な甘さが 滲み出る ぶしゅ~じゅわじゅわ~な生地 とにかく初体験!どこにも無い!凄っっっい

N シェフ曰く 一番一般的な食パン
発酵バター使用だっけ 香り良く もちもち!
なるほど 日常的に食べるなら コレかな
なんだろ とても素直に育った味 雑味のない イヤミの無い 心踊るワケでも無いケド つまらなく無い 毎日飽きずに 食べれるな デス
ハレの日の食パンでは無く うどんみたいに ちゅるちゅるっと!みっつの中で 一番好きかもしれん!美っっっ味い

D シェフ曰く フランスパン生地の食パン
断面萌えは ぶっちぎりコレ!粉 水 塩!
水分たっぷり ぷりっぷり生地の 甘くない誘惑!シンプルで潔い!イトウが好きな テトラコンタのフランス食パンに似てるカモ!て事は あの人は スッカスカでカッスカスと 言うのでしょうか あららデス

トーストすると 外パリッ 中むちゅり!好っっっき


では順番に「1」無しで トホホ
「2」ブレンド国産小麦のバゲット

180円+税 安い!長すぎず 細すぎず!

シェフ曰く「1」と違い ガリッと感を表現
外側外皮 この香り 凄く好き!

しゃぶれば しゃぶる程 味濃く
醤油のような 香ばしさ!おかき感 バツグン!この表現 いいのか?

大好物に 似ておる!でもって コッチのサイズの方が 夜のおやつになる手軽さ!
味は濃ゆ~いのに 軽い 軽快 最&高

なんだろ コレは一人1本 イトウ2本で お願いしましょ
美っ味い美っ味い言いながら 片手で カブガブ食べてしまう危険物!ヤバイ


どっちが どっちだ!!!!

たぶん斜めクープが「3」左
まっすぐクープが「4」右

「3」キタノカオリのチャバタ130円+税
「4」はるゆたかのチャバタ130円+税

「3」黄色い!自然とガッツポーズ!
自称キタノカオリフェチな ド素人
もっちゅもっちゅな生地を もぐもぐすれば キタノカオリの甘さ広が~る もう大好物!
シェフの 手により こんなにも なんでも無いパンを 美味しくしてくれちゃったら ジャム屋が泣いちゃうよ~デス

「4」純白のパールのような美人
犬のように クンクンして おっとビックリ!
ハルユタカって こんなに独特だったっけ
春の竹林 しかも雨の日の あの香り!
口に含むと それはそれは マニアックな 生々しい 生命力を感じる味!
第一印象 だいぶマニア向けな作品だと思ったケド どうでしょ たっぷり野菜でわんぱくサンドや がっつり肉系挟んだり カレーやスープに ジャブジャブして食べるなら 断然「3」より「4」
日常の食卓に合わせて選べるチャバタ
ダイレクトに 小麦の味を 味わえる 農家さん応援団なチャバタ どっちも素敵デス!


買うつもり無かったと ぶっちゃけるデス
ご説明聞いて 飛びついた!対面販売あるある

「5」小麦全粒粉のパン400円+税

黒いパンは だいたいライ麦だと思う ド素人
アナタ 見た目 損してる!
三重県産小麦全粒粉と100%の水!おぉぉ

三重県産小麦はなんだろニシ?じゃ あんまり好きじゃないかもな でも 凄くいい香り

なんじゃこれー!めちゃくちゃ美味い!
香ばしい香りと芳醇な香りに包まれた 美味汁もれまくる生地!大興奮
しっとりなクチアタリ 食べやすく 何枚でも 夢中で イッたった
スルーしなかった観光客 アッパレ!


食べる隙間無いから 食べたいケド買うつもり無かった パート2
ご説明聞いて 絶対!対面販売あるある

「6」チーズのパン240円
この子 この日は売り切れてた「1」の生地
その生地に イタリアのなんちゃらチーズを中にも上にも!チーズの事 チンプンカンプン

チンプンカンプンなチーズ 自分の苦手なやつカモ
「1」が手に入らなかったから「1」の部分 頑張った!はい「1」めっちゃ美味い!
キタノカオリの甘さに もっちり感「1」の人気の理由 チーズのけて垣間見た!ニッポン人好みやわ デス
ちゃんと「6」チーズも全力で!家で焼き戻して頂きましたデス
写真酷いケド 現場で見たコレは 食欲そそる顔した 間違いないやつ!


「7」ちぎりパン 番号飛ぶケド
この子「19」ちぎりパン3山 120円+税

丸ごとだと15山デス
シェフ曰く うちのパンで一番甘くしてあります 近所のお子様でも食べれるような甘さで 子供でも簡単にちぎって食べれるように

シェフの お優しさ ほんとだ 甘い!
美味しいな~ニヤケるね~

甘いケド 耳の奥が痛くなる甘さじゃ無い!
口の中に残らない 透明感のある すっきりした甘さ 綺麗な甘さ
柔らか~い ちぎりパン キメ細かく 贅沢な 絹のような生地!誰もが笑顔になる 悪人も 笑顔になれる!たぶん
ちぎって食べる事も ほんと いい!花マルって こーゆー事かも デス


左から「8」あんパン200円+税
「9」クリームパン220円+税

他のは 安いのに ちょっと高い?
中身見て 納得!やっぱ このパン屋 安い!

ぎゃほ!ほぼほぼ アンコ!
滑らか~な こし餡に 少しの粒
ほぼほぼアンコな薄皮まんじゅうなのに ちゃんと あんパンしてるデス
甘すぎず しっとりとした生地は 甘酒のような味わいを勘違うタイプ 合う!

ぎゃは!潰れたワケでは無い!なぜならスグレモノを持って行ったから!て 事は 生まれた時から この状態 うひゃ!

舌を滑るトロットロ~なクリームは 卵感よりミルク感 この滑らかさ 尋常じゃない!
それでいて なんだか酒粕のような風味を感じ 和を感じ この生地 なんかスゲエ


「10」ピスタチオ味のメロンパン220円+税

ポンコツ写真 色は緑よりの茶色デス

わ!ほんと ピスタチオ味!
クッキー生地がピスタチオで贅沢やのに どこぞのヤクザなメロンパンとそんなに値段変わらんなんて なんて事だ!

土台の生地も ふんわり しっとり 正義の味!ヤクザなメロンパンなら パサパサや!
コレ 250円以上 取ってもええんちゃいます~は 心の中にしまって 提案はしない貧乏人
めちゃめちゃ お得!ピスタチオも メロンパンも苦手やのに コレは是非とも!デス


「11」ピーナッツのクッキー90円+税
買ってないから 写真も無いデス

「12」エスプレッソクッキー90円+税
「13」フィナンシェ180円+税
裸売りの焼き菓子 お暇ができたら個包装の土産売りされるのカナ 当分無いな
裸の王様は フレッシュで 好感持つデス

コラソンさんの豆を使ったクッキーで
コラソンさんを 知りましたデス
朗報は パン屋でパンが売り切れてたとしても コラソンさんでアンドブレッドのパンが 食べれるって事デス



「14」クロワッサン200円+税

文句のつけようが無い 美人デス

この美人 潰さず持ち帰った自分 エライ
クロワッサンは スグ食べないと失礼だ!が 口癖 だーかーらー

京都の空の下で 1本 やったったデス
家で食べると やっぱり少し 残念で クロワッサンに土下座デス
現場のソレは ザクリで しっかりしたタイプ
サクサクハラハラとも違う フワフワでも無く ザクッとの後は もぐもぐもぐ~なタイプ
気持ちいい香りのバターを感じ 美味しいな~と ヒトクチで脳ミソ感じる 味さえも美人!
間違いなく 誰かの ぶっちぎりになる子やと 思ったデス



アナタのベロと アタシのベロは違うから 自分のベロで 好きを探して!
「1」いつか迎えに行きます!
バスで7時は 100%無理な 田舎者の覚書


兄さんへ
京都行ったら「1」なっとしても!


いちいちアレコレ聞いてくるあの子に疲れたおばさんのグチ
だってアタシは アナタ激推しのスタバケーキ 無理やから たぶんみんなに助けを求めて同じ事を聞き回ってるあの子への返事が 最近しんどい
騙されたく無いって言うなら 自分で確かめるしかないのになぁ

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Re:

忘れた頃にまた来るんさ💦他の人にも凄い聞いてるね💦

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Re: 強引に語ります。汗

いつもありがとうございます☆
トーキョー カルチャーショック!いつ開いてるのー?(笑)
休みが重なれば 行ってみようかなと思ったんだけど わからないし 並ぶのもあれやし かなりのハードルの高さです~!
きっと それはそれは 想像以上に美味しいのでしょうね!未知の世界の期待値高まります~!
ココからアムヌウくらいの距離なら並んでみたい気もするのですが トーキョー遠い(笑)そして誘惑いっぱい💦胃袋いっぱい欲しい!
予約できたらいいのにな でも出会いも大切やしね!
なんだか今年は準備不足で欲しいものが手に入らない年だと占われたので(笑)無心で行動しようと思います~!
にしても 行きたいトコだらけで 困るデス
また素敵なネタ話しに来てくださいね☆


プロフィール

☆イトウ☆

Author:☆イトウ☆
独身女 東海地方ウロウロ
 
生地が美味いパンが好き!
甘いものが大好き!

味覚は人それぞれ!
怒らないでね!
食べ専ド素人のバカ舌


店内写真は隠し撮りしないのがポリシー!


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