FC2ブログ

Ordinary

嫌われモノになりそうでならないギリギリなラインを狙った酵母感 視角も大切 ヴィジュアルも捨てない 何度も繰り返される試作
時には定規で計測したり 緻密に計算された%の世界だったり 終わらない 止まらない 拘りの 欲望
見た目チャラそな若者が 実は勉強熱心で ギャップ萌えした オバタリアン
通パンget!ワケワケで アリガトー×100

クロネコ 着払い 冷凍便 デカイ
そして いいにおいーーーー!


ウキウキ なにから イキますか

カンパーニュから ヤリましょう!

香り良ーーーき カンパーニュ400円

吸水110% 3種の自家製酵母 低めの温度は冷蔵ではないやつで 長時間発酵
酵母は細胞分裂しながら増殖し 領地争いすることで 複雑な風味を醸し出す
↑読んだら 唾ゴックン なったん

ぶりんぶりんのべったべたなクラムを想像した素人 ぜんぜん違うかったデス
餅のようでは無く ちゃんとパン な!
固くなく 歯を優しく受け入れてくれる がはは~な カンパーニュ
酵母感もたっぷりで 酸味はあるケド 嫌いじゃない系!
小麦の風味は 力強く!まるで 茨城銘菓 吉原殿中の あの 包みから溢れる香ばしき香りのごとく!


カンパーニュノアエレザン 900円

よくあるよくある

レーズン 胡桃 物語り

カンパーニュ生地が 酸っぺ~美味し!

酸っぺ~生地に ホクホクな胡桃が甘さを与え レーズンの甘酸っぱさは可愛さを与え
酵母の生きざま感じる酸っぺ~のが 口の中で 甘~く なる!


バゲット270円

香り良きーーー!

こんないい香りのバゲットは 人生2度目まして!

黄金色 クラクラ級

甘くも しょっぱくも無い!美っ味い


クロワッサンナチュレル200円

イースト使わず!酵母オンリー!

ルヴァン×ホップの耐冷性 タンパクと灰分のバランス 乳酸菌と酢酸菌に どこまでグルテンを分解させるのか どこでグルテン 分解を止めるのか 試行錯誤のすえ 安定
↑オメデトーゴザイマス!思た素人

イーストに頼らず!なんてbeautiful!
職人さん アーティスト 努力 勤勉
オバサンは 自分が持ってないソレラに 憧れ 惚れるのデス

ふわり香る 酵母のソレは 酢では無く ヨーグルトのような クロワッサンでは 独特なハジメマシテな ドキドキする香り!

酵母感が強い中 バター感も負けて無い!
唯一無二のクロワッサン!
独り占めしたい欲望!ワケワケが 泣けるってハナシ


プルノー 800円

どっしり デカイ やっほー!

でっかく焼かれたキミの 中腹部
1/4の はしっこ来なくて パイセン残念

力強さを感じる中

これまた 優しく 歯になじむ生地
縦に切ったら ミルフィーユのごとく!パラリパラリ


ブレッツェル200円 アートやな!

塩気が 本気!サンマの塩焼きを めっちゃ感じる謎の舌!ビールが似合うぜ!
飲めない人間。。。


伝わらない画 ベーグルがデカイ!

プレーン150円

めーちゃーデカイ

めっちゃベーグルーーー!

ぎゅうぎゅうむぎゅむぎゅ

焼くと皮パリ 中ぎゅうぎゅう~
食べるの めんどくっさーい ベーグルのソレ!
久しぶりに ちゃんとベーグルな 満足感


トーストブロート330円

一番楽しみにしてた子

吸水97% 湯種3割 見た目 ねちっぽい

ヨーグルトのような香り~好きそ

好きそ

好き!
わかりやすい甘い食パンとは違い 複雑で奥行きと勢いとオリジナリティを感じ ハマる人は 溺れる系



お隣コーヒー屋さんの スコーンとビスコッティは 集中力ゼロで ペロっと消えたヨ
現場に足を運んだら コーヒー屋さんにオーディナリーのパン持ち込み可能て ええやん!
4000円+送料+振込手数料


オマケかな?この甘い美人を 生き返らせれなかった自分 ドンマイ
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

はじめまして
オーディナリーさん どーやったら通パンできるんですかぁぁぁぁ(◎o◎)
すご~く食べたいんですが。。。
うらやましすぎます。。。

pontaさんへ

はじめまして☆イトウです
いつからか ずーーーっと気になってて
インスタグラムを 張り込みしてました(笑)
お互い頑張りましょー!
プロフィール

☆イトウ☆

Author:☆イトウ☆
独身女 東海地方ウロウロ
 
生地が美味いパンが好き!
甘いものが大好き!

味覚は人それぞれ!
怒らないでね!
食べ専ド素人のバカ舌


店内写真は隠し撮りしないのがポリシー!


パン・サンドイッチ ブログランキングへ

三重県 ブログランキングへ

最新記事
カテゴリ
ユーザータグ

三重 

最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
検索フォーム
フリーエリア
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR