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涼太郎

業務連絡
ディンケル小麦のスコーン270円

いっぺん食べて ハマッたて!

スコーンと言う塊が 苦手な人間
病みついたて!

パン屋はもうやってないケド 農家は継続大地堂
廣瀬さんのディンケル 新麦100% ですよね

ザクザクと言うより ホロホロ
全粒粉のザラザラな歯触り 好き系!
甘さもバター感もある中 粉の風味豊かなタイプ
アレが無かったから コレ買った 全部そろってたら だいぶ困るて!


廣瀬さんの ディンケル小麦粉使用

レザンノア405円

どこにでもある ノアレザンてやつと
ぜんっぜん違うくて ガリッな皮の中 水分多めな むっちゅりクラム
初回より だいぶ印象変わったて!

イチイチお仕事されたフィリングが 美味しいパンと合わさって なんだろ例えるなら チャーハンじゃ無く 白メシと餃子的な!


バゲットも印象変わったし
みず穂食パンも 変わってしまったて!
本日のデニッシュは いっつもキラキラで
ソーテルヌなんて単語でたら 絶好調でムラムラやて!
どんぐりマドレーヌ237円
めちゃくちゃ可愛くて
ファンの心は 桃型に期待とか
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Re: 上からな語り

とりあえずよかったみたいで良かったです(笑)
いつもマニアックなお話をしてくれてありがとうございます!
粉違いわからぬド素人ですが 違いがわかれば楽しい世界が広がりますね☆
そうですね!製粉機!欲しいですね!
きっとシェフの拘りと お人柄からくる繋がり等 思いのこもった小麦粉ができあがりそうですね~美味しいかどうかは知らんけど(笑)
テクニシャンなのに 腰が低くて パン屋さんを尊敬する身としては 近く寄ったら貢いでしまいたくなるパン屋さんのひとつです☆まだまだ変化もしてるし またイロイロ教えてくださいませ~!
プロフィール

☆イトウ☆

Author:☆イトウ☆
独身女 東海地方ウロウロ
 
生地が美味いパンが好き!
甘いものが大好き!

味覚は人それぞれ!
怒らないでね!
食べ専ド素人のバカ舌


店内写真は隠し撮りしないのがポリシー!


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